こちらも今年の夏の料理。 【冷や汁】我が家は普段から赤みそなので、 冷や汁も赤みそ。 暑い夏には、 冷え冷えがおいしい〜。 あと汗をいっぱいかいていたから、お味噌の濃い味が嬉しい。 氷のシャリシャリする音も涼しく感じていいね。

こちらも今年の夏によくいただきましたー。 【ピリ辛そうめん】 夏はやっぱそうめんでしょ〜と、 揖保の糸を一箱購入しておいたのです。 暑かったので大活躍。 普通のそうめんでも何度も食べたけど、 休日のお昼は少しアレンジして。 テレビ東京で放送の「男…

今年の夏は暑かったー。 近所のスーパーで大きなしょうがが売られていたので、 自家製ジンジャエールを作るダンナ。 炭酸水で割って。 しょうがの爽やかさと、 砂糖の甘さがすっきりとおいしい〜。 暑い日が続いたので、 ジンジャエール飲んでのりきった我が…

ダンナのミニファーマー、 トマトもナスも すくすく育ち、 無事収穫と相成りました。 ただ、小さなスペースにトマトとナスとと欲張ったため、 ナスの成長がやや芳しくなかったかな。 来年は気をつけようっと。 採ったトマトは、 休日の朝食に並びました。 ト…

ダンナの実家から筍が届いたので、 早速、調理に取りかかるダンナ。 じっくり灰汁をとってから、 煮物と筍ご飯になりました。 旬のものはやっぱりおいしいねー。

今まで家庭菜園をしていたものの、 収穫の実績は、 ・ミニトマト→少々 ・バジル→数枚 ・枝豆→3房 ・ブルーベリー→3つぶ と、かんばしくない。 今年は気合いを入れ、 ミニファーマーを目指すダンナ。 木材を購入し、日曜大工で木枠を作り、 土を入れ、苗を植…

少々いたみかけたりんごがあったので、 またまた、ジャムをつくるダンナ。 2回目ともなると、 手際もぐぐいっとよくなり、 りんごをぐつぐつ煮込んで、 びんを消毒して、 密封してできあがり！ まずはプレーンヨーグルトにふたさじ。 いただきまーす。 ちな…

ツマの実家からときどき果物が届く。 といっても、果物農家ではなく、 季節の果物を地元の果物屋さんから送ってくれるのです。 先日はでこぽん、キウイ、りんごが届いた。 そこでジャムおじさんが出動！ といっても、初めてのジャム作り。 キウイに砂糖をま…

2年前に豆麹を取り寄せ、 1年かけて発酵させ、お味噌を作ったダンナ。 今年も取り寄せようとしたけれど、 時期がうまく合わず、豆麹の製造元のお味噌を取り寄せた。 4年もの。だそう。 なんと、ご丁寧にお手紙に味噌アメも同封してくださった。 下町人情系の…

春が近いのか、 近所のスーパーで芽キャベツが売っていた。 春を先取り、 芽キャベツのパスタが食べたいと リクエストをしてみた。 ツマは芽キャベツの塩パスタを想像していたのだけれど、 出来上がったパスタはなんと 「芽キャベツとアンチョビのパスタ」 …

夫婦そろって休日出勤とあいなり。 ダンナ弁当出動！ 久しぶりのお弁当づくりにダンナ燃える。 しょうが焼き、ポテトサラダ、卵焼き、ほうれん草のおひたし。 ちなみに、 かわいい2段重ねがダンナ用、 ドカベンがツマ用。 彩りもとてもキレイでつまみ食いし…

休日は、少しゆっくり目に起きて、 昼食に近い時間に朝ご飯を食べることが多い。 平日よりも時間があるので、 ちょっと凝った朝ご飯になって、 毎週とても楽しみ。 この日は、 スモークサーモンと玉ねぎとオリープとトマトのサンド風。 なぜ、サンド風かとい…

今年のお正月は東京で迎えました。 東京で年を越すときは、 まぐろの漬け丼をお正月に食べます。 前回はアメ横でまぐろを仕入れましたが、 今年は築地にチャレンジ。 おいしいまぐろを手に入れることができました。 ダンナも料理に気合いが入りまくり。 我が…