こちらも今年の夏の料理。 【冷や汁】我が家は普段から赤みそなので、 冷や汁も赤みそ。 暑い夏には、 冷え冷えがおいしい〜。 あと汗をいっぱいかいていたから、お味噌の濃い味が嬉しい。 氷のシャリシャリする音も涼しく感じていいね。

こちらも今年の夏によくいただきましたー。 【ピリ辛そうめん】 夏はやっぱそうめんでしょ〜と、 揖保の糸を一箱購入しておいたのです。 暑かったので大活躍。 普通のそうめんでも何度も食べたけど、 休日のお昼は少しアレンジして。 テレビ東京で放送の「男…

今年の夏は暑かったー。 近所のスーパーで大きなしょうがが売られていたので、 自家製ジンジャエールを作るダンナ。 炭酸水で割って。 しょうがの爽やかさと、 砂糖の甘さがすっきりとおいしい〜。 暑い日が続いたので、 ジンジャエール飲んでのりきった我が…

ダンナのミニファーマー、 トマトもナスも すくすく育ち、 無事収穫と相成りました。 ただ、小さなスペースにトマトとナスとと欲張ったため、 ナスの成長がやや芳しくなかったかな。 来年は気をつけようっと。 採ったトマトは、 休日の朝食に並びました。 ト…

ダンナの実家から筍が届いたので、 早速、調理に取りかかるダンナ。 じっくり灰汁をとってから、 煮物と筍ご飯になりました。 旬のものはやっぱりおいしいねー。

今まで家庭菜園をしていたものの、 収穫の実績は、 ・ミニトマト→少々 ・バジル→数枚 ・枝豆→3房 ・ブルーベリー→3つぶ と、かんばしくない。 今年は気合いを入れ、 ミニファーマーを目指すダンナ。 木材を購入し、日曜大工で木枠を作り、 土を入れ、苗を植…

少々いたみかけたりんごがあったので、 またまた、ジャムをつくるダンナ。 2回目ともなると、 手際もぐぐいっとよくなり、 りんごをぐつぐつ煮込んで、 びんを消毒して、 密封してできあがり！ まずはプレーンヨーグルトにふたさじ。 いただきまーす。 ちな…

ツマの実家からときどき果物が届く。 といっても、果物農家ではなく、 季節の果物を地元の果物屋さんから送ってくれるのです。 先日はでこぽん、キウイ、りんごが届いた。 そこでジャムおじさんが出動！ といっても、初めてのジャム作り。 キウイに砂糖をま…

2年前に豆麹を取り寄せ、 1年かけて発酵させ、お味噌を作ったダンナ。 今年も取り寄せようとしたけれど、 時期がうまく合わず、豆麹の製造元のお味噌を取り寄せた。 4年もの。だそう。 なんと、ご丁寧にお手紙に味噌アメも同封してくださった。 下町人情系の…

春が近いのか、 近所のスーパーで芽キャベツが売っていた。 春を先取り、 芽キャベツのパスタが食べたいと リクエストをしてみた。 ツマは芽キャベツの塩パスタを想像していたのだけれど、 出来上がったパスタはなんと 「芽キャベツとアンチョビのパスタ」 …

夫婦そろって休日出勤とあいなり。 ダンナ弁当出動！ 久しぶりのお弁当づくりにダンナ燃える。 しょうが焼き、ポテトサラダ、卵焼き、ほうれん草のおひたし。 ちなみに、 かわいい2段重ねがダンナ用、 ドカベンがツマ用。 彩りもとてもキレイでつまみ食いし…

休日は、少しゆっくり目に起きて、 昼食に近い時間に朝ご飯を食べることが多い。 平日よりも時間があるので、 ちょっと凝った朝ご飯になって、 毎週とても楽しみ。 この日は、 スモークサーモンと玉ねぎとオリープとトマトのサンド風。 なぜ、サンド風かとい…

今年のお正月は東京で迎えました。 東京で年を越すときは、 まぐろの漬け丼をお正月に食べます。 前回はアメ横でまぐろを仕入れましたが、 今年は築地にチャレンジ。 おいしいまぐろを手に入れることができました。 ダンナも料理に気合いが入りまくり。 我が…

ちょっとつまむ料理って難しい。 ダンナが忙しいときには、 ピンチヒッターとして妻ご飯もあるのですが、 ついメイン一本勝負になります…。 ダンナご飯の つまむ料理の定番のひとつが「こんにゃくの煮物」 ごま油の香りが広がります。 たっぷり入ったかつお…

ダンナは道具が大好き。 ホットサンドトースターもお店で一目惚れ。 でもそのお陰で、 我が家の朝食はホットサンドが定番に！ 週2〜3度はコーヒーとホットサンドです。 ほかほかできたてでチーズがとろけておいしい〜。 朝食がホットサンドだと元気がでます…

NHKの生活ほっとモーニング。。。 夢の3シェフ競演の卵版。 イタリアンの落合シェフはカルボナーラ。 http://www.nhk.or.jp/hot/2009/01/20.html これをみたダンナ。 ダンナご飯でパスタはよく作るけど、 今まではトマト系が多く、カルボナーラは数えるほど…

休日のブランチ。 我が家はがっつりいくこともあります。 今日はがっつりキムチの炒飯。 長ネギに、もやし、しらすも入れたとか。 中華鍋でざっくざっく炒める音と香りで、食欲倍増！ 食べると元気が出てきます。

平日はなかなかゆっくり朝食をとれないので、 休日の朝食は少し時間をかけてが多い。 今日は、ご飯を炊いてほっかほかおにぎり！ ダンナ自家製の梅干しと、 わさびのふりかけの2種類。 我が家はご飯はお鍋で炊きます。 ふんわりとてもおいしい。

高知出張のダンナのお土産「カツオの酒盗」 日本酒のつまみにおいしいけれど、 パスタに使うとアンチョビ風になるらしい、 という情報をダンナが仕入れてきて、 早速、カツオの酒盗パスタを作りました。 休日のランチビールにぴったり。 口いっぱいに風味が…

こどもの頃、グラタンはごちそう！ ホワイトソース、とろとろチーズ。 ふぅー、ふぅーしながら食べてたなー。 と、久しぶりに食べたくなって、 じゃがいものグラタンをリクエスト。 実家から届いたほくほくのじゃがいもに、 手作りのホワイトソースのダンナ…

今日は初めての料理に挑戦のダンナ。 長野智子の「お料理コーディネイト帖」を参考に、 オリーブの炊き込みご飯を作ります。 出来上がりはこちら。 おいしそう〜。 本日のメニュー： ・オリーブの炊き込みご飯 ・かぼちゃのポタージュ ・いんげんのマスター…